강서구청 쭈꾸미 맛집 어부의딸 🐙
봄 제철 맞은 쭈꾸미 먹으러
강서구청 유명 맛집
👉 어부의딸 본점 다녀왔어요.
여기는
쭈꾸미 + 꼼장어로 유명한 곳이라
항상 웨이팅 때문에 실패했었는데
👉 이번엔 타이밍 좋게 성공 ✨
웨이팅
저희는 저녁 7시 30분쯤 도착
👉 앞에 7~8팀 대기
제철 시즌이라 걱정했는데
👉 회전이 빨라서 약 20분 정도 기다리고 입장
이 정도면 꽤 괜찮은 편 👍
주문
쭈꾸미는
👉 1인분 = 2마리
저희는 2명이었는데
직원분이
👉 “2인분 시키면 알 없을 수도 있어요”
라고 하셔서
👉 바로 3인분 주문 😂
(알 때문에 증량하는 거 국룰)
쭈꾸미 먹는 방법
숯불 먼저 들어오고
밑반찬 + 쭈꾸미 등장
여기 포인트👇
👉 바로 굽지 않고
👉 한 번 그릇에 담아 기절(?)시키기
먹물 튀는 걸 막기 위한 과정이라고 해요.
그 다음
✔ 머리 먼저 자르고
✔ 다리부터 굽기 시작
다리 먼저 먹기
잘 익은 다리는
👉 기름장 찍어서 한입
🔥 불향 + 탱글한 식감
이 조합 진짜 최고…
쫄깃하면서도 부드러운 게
딱 제철 쭈꾸미 느낌 제대로 🐙
소스 & 반찬
✔ 기본은 기름장
✔ 고추장 소스 따로 제공
특히
👉 배추김치 + 고추장 소스
이 조합 은근 미쳤어요…
김치도 맛있어서
계속 같이 먹게 됨 👍
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배추김치 조합
머리 (내장)
다리 다 먹고 나면
👉 머리는 조금 더 오래 익히기
내장까지 익혀서 먹으면
👉 녹진 + 고소
먹물 특유의 고소함이 진짜 매력적이에요.
알… 그리고 반전
3인분이면 기대했는데
👉 알 없음 😭
(이거 진짜 랜덤입니다…)
근데 이때
👉 사장님이 큰 머리 하나 서비스로 주심
열심히 구웠더니
👉 드디어 알 등장!!!
오늘의 하이라이트 😂
총평
✔ 제철이라 확실히 맛 좋음
✔ 숯불 + 기름장 조합 최고
✔ 웨이팅 있지만 회전 빠름
👉 알은 랜덤 (운 요소 있음)
그래도
👉 제철 쭈꾸미는 무조건 먹어야 함 🐙
다음엔
👉 꼼장어 먹으러 재방문 예정 👍
https://m.blog.naver.com/elliesh63/224246204075
[강서/화곡]강서구청 어부의딸 본점 후기｜제철 쭈꾸미 웨이팅 후기
강서구청 쭈꾸미 맛집 어부의딸 🐙 https://naver.me/GALR9NYX 주차가능(발렛), 예약불가, 현장웨...
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